Ensalada de hojas de papa de Idaho®

Ingredientes:

  • 1 papa de Idaho roja (en rebanadas muy delgadas)
  • 1 papa de Idaho amarilla (en rebanadas muy delgadas)
  • 1 papa de Idaho Russet ((en rebanadas muy delgadas)
  • 2 cucharadas de Miso seco

Aderezo:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soya

Direcciones:

  1. Pon las rebanadas de papa en agua helada por unos minutos y enjuague
  2. Hierve las papas por 20 minutos hasta que esté brillante; después sácalas y sumérgelas nuevamente en agua helada. Escurrelas.
  3. Coloca las finas rebanadas de papa sobre un plato, báñalas con aderezo y espolvorea una pizca de Miso seco antes de servir el platillo.
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Porciones: 3 Porciones

Autor:
Nobu Matsuhisa

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